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“小包子,你在这儿乖乖的,我做好了就叫你。”见小包子乖巧地点头,落落轻轻捏了下他的脸便转身向小厨房走往。
上官喾辉见江落落离往,不解地问林清卓道:“这小丫头为何管皓儿叫小包子?”林清卓愣了一下,低头道:“这……微臣也不知晓。”
“小包子,大约是爱称,是说皓儿长得又白又可爱,捏起来象小肉包的样子。阐明落儿特别爱好十一殿下。”南宫越程微笑着朝上官喾辉解释。听闻南宫越程这么一说,上官喾辉笑了笑,摇摇头,便拉着林清卓在夕湄居摆了棋盘下棋。南宫越程负责陪小包子玩。
一个半时辰后,江落落命人将红泥火炉端来放在桌上,又命题兰将一个大砂锅置于小火炉上,火炉里的炭火正旺,不一会儿,砂锅便咕嘟嘟翻滚开来,香气飘散,江落落随着便端来了醋溜大白菜、五香熏鱼、一品豆腐,还拌了一个心灵美萝卜丝。有两个菜,江落落配了雕花,一品豆腐上是用皮蛋摆成的两条金鱼,醋溜白菜用四朵雕好的胡萝卜花四朵配剪成树叶外形的碧绿菜叶相衬,看着就特别喜庆,孜然烤鸡浓香扑鼻。别说是林清卓就是上官喾辉都被这高深的雕花艺术品吸引,小包子看着就只有流口水的份儿。
“来,小包子,这个小盅是你的,大煲里的我放了胡椒粉会有点辣,你的那里面我只放了点芹菜来调味。很烫的,吃的时候必定要吹凉啊。”见小包子很配合地点点头,江落落转身又往厨房将青菜、白菜、土豆片、莴苣拿出来,莴苣是泊来品,没想到这个处所也有。
上官喾辉见江落落一直在繁忙,便说:“你莫站着,大家也不要拘着了,一块儿坐下来吃。”于是众人都坐下,江落落让题兰将大砂煲盖打开,江落落跟题兰说:“我给你们也做了一份,在灶上煨着,叫墨浓和冷竹他们俩也一起往,最多再两炷香的工夫就能吃了。这边有宁儿,你们赶紧往吧。有事儿我叫你们。”
说毕,用汤勺舀了点汤端给在座的各位。
猪肚鸡啊!南宫越程十多年没吃到没闻到过“故乡”的味道了,心情极为复杂。
江落落一边舀着汤一边说:“这个汤热胃养胃最是不错,上官先生,您和院主都有些脾胃违和,大约是思虑过度,因此这道菜我还加了点药材,吃着又热胃又补气,最是不错了。”
“这个汤真不错!”上官喾辉尝了一口猪肚鸡煲出来的奶白色汤,直接疏忽了眼前小女孩不叫他尊上,而叫他上官先生的事。“小丫头,你这手艺真是尽了,比寡,比宫里的膳司总管还要厉害。”上官喾辉朝江落落笑笑,江落落也朝他笑笑,对落落来讲,上官喾辉只是她的一个食客,若上官喾辉知道落落如此定位他这个一国之君,必定会从龙椅上摔下来。
“若是您爱吃,可以经常来呀,我可以保证您一年之内都不吃重样的菜式呢,惋惜的是这里的酱油实在太贵了,本国又只有用鲜肉腌制而成的醢,赶明儿我酿点酱油,必定能做更多的菜式出来,最最少有卤鸡卤鸭卤豆干吃,又可以做豉油鸡,捕来的杂鱼用酱油腌了一炸,是个尽好的下酒菜。”江落落的语气很温和,公式化的表达还略带着些遗憾和无奈。上官喾辉闻言却眼睛一亮:“小丫头,啊,不,江小姐,你是说你会做酱油?”
“啊,是啊,只是不知道这边面粉、大豆、还有玉米或者麦麸小麦什么的有没有。材料齐全做起来也快的。盐要够,另外就是做的过程中有气味,但酿制成功的话,是很香很鲜的。按季节不同,还可以添加不同的东西。有的时候,还能配合水果花瓣做出各种香气的酱油。(本人每年都自制酱油、豆豉还有豆瓣酱,自己做的,远比外头买的香很多)依用处不同还可以做出宴会酱油,蒸鱼酱油,烧烤汁之类,不过……”江落落说到这儿又叹了口吻,她的身材也就十岁样子容貌,确定是没法翻料、搅酿什么的。
“不过什么?”上官喾辉有些急切,别看小小的酱油不起眼,目前只有用鲜肉腌制这种调味料,称为醢,呈浅棕色,固然咸鲜,但用料奢侈,普通家庭根本用不起,且西齐的酱油完整靠从北坚购置,每年从北坚购进约三千万斤左右,大批的白银就这么哗哗流到别国了,这还只是官方的记载,民间的商团往来更不必提。若是眼前这个小姑娘真的有酿酱油的密方,那对西齐国民而言,是一个极好的消息。西齐刚经历过战斗,百废待兴,作为一国的君主,齐昭帝上官喾辉是西齐历史上最勤恳的天子,他在位三十二年,齐华帝上官顼皓在位三十八年,将西齐治理得前所未有的繁荣,国库银两是过往历任天子的十倍还多,历史上称为昭华盛世。
江落落喝了口汤说:“我气力太小,酿造酱油象发料、翻料、抖料、滤头油、次油、三道油什么的,我弄不动啊。”顿了顿,看着南宫越程说:“哎,要不你帮我吧,也不难,就是戴上帽子系上围裙可劲搅和就行。等酱油做好了,我先送你尝呗,然后我给你做酱萝卜咋样?还可以做洋花萝卜哦。”南宫越程瞬间就眼前一亮,拼命点头,江落落感到很象电脑上的企鹅表情。南宫越程想的却是在上海的时候,早上起来吃泡饭,配的小菜就
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